요즘 건강한 식재료로 주목받고 있는 곡물이 있습니다. 바로 ‘파로(Farro)’!지중해 요리에 자주 사용되는 고대 곡물로, 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이죠. 파로는 단순한 곡물이 아니라, 다양한 요리에 활용할 수 있는 슈퍼푸드로 사랑받고 있습니다.오늘은 파로의 특징부터 활용법, 그리고 맛있는 레시피까지 소개해 드릴게요!---1. 파로(Farro)란? 파로는 밀의 일종으로, 고대 로마 시대부터 먹어온 전통적인 곡물입니다.특히 이탈리아와 지중해 지역에서 많이 소비되며, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 단백질이 풍부해 건강한 식단에 딱 맞는 재료예요. ✅ 파로의 주요 특징 ✔ 쫄깃한 식감 – 현미보다 더 고소하고 쫀득한 식감이 매력적!✔ 영양이 풍부 – 단백질과 식이섬유가 많아 포만감이 오래 지속✔ 다양한 요..
